2012-09-18 00:00
Hillevi

Popcorn är ett perfekt kvällstilltugg! Det innehåller 100 procent fullkorn massor av hälsosamma antioxidanter. Gör popcornen i panna i stället för i mikron. På så sätt håller du nere på fettet. Använd exempelvis rapsolja. Häll i popcornkärnor så det täcker botten på kastrullen och häll sedan över några matskedar med rapsolja.–Låt det poppa tills det dröjer ca 2 sekunder mellan poppen. Ta då bort pannan från spisen och häll upp i en skål. Salta lagom. Du kan också prova att smaksätta med andra kryddor. Fantasin sätter gränserna!

Skalet runt, det som sätter sig emellan tänderna, är koncentrerat fullkorn och så pass nyttigt att man kan kalla popcorn "nutritional gold nuggets" enligt Joe Vinson som är professor för kemiinstitutionen vid University of Scranton. Han menar att en portion popcorn ger mer än 70 procent av det dagliga intaget av fullkorn och då genomsnittspersonen får i sig endast hälften av vad som behövs kan popcorn fylla denna lucka på ett väldigt trevligt sätt. (KÄLLA: alltommat.se)